Ho fatto il volo aereo più breve della mia vita: 10 min da Tahiti a Mo’orea, Sono arrivata nel Mo’orea Pearl Resort, sulla bellissima laguna che circonda l’isola all’interno del reef. Anche quest’isola è montagnosa, molto verde e piena di coltivazioni di ananas.
Ho fatto un’escursione di gruppo, malgrado non ami gli intruppamenti, ma era l’unico modo per poter visitare la laguna. Ci sono due Baie, la Cook’s Bay e l’Opunoho Bay, con colori di acqua pazzeschi, dal turchese al blu in tutte le sue gradazioni. La gita prevedeva il feeding (dare da mangiare ai pesci) e fare il bagno tra squali, enormi razze e murene. La mia partecipazione è stata limitata a cinque minuti: quando mi sono trovata, mentre galleggiavo, con una razza sotto e una sopra di me, ho pensato che l’esperienza fosse sufficiente…Approdati in un isolotto che si chiama Le Motu, c’è stato il pic nic. Mi aspettavo una schifezza invece è stato piacevole, con tanto di lezione di cucina polinesiana e di apertura dei cocchi.
Ricetta: pesce crudo alla polinesiana
Mettere in una ciotola grande pezzetti di tonno crudo. Cospargetelo con una tazza di sale fine. Dopo averlo mescolato, versare sopra abbondante acqua e rimescolarlo. Dopo di ciò scolarlo. Rimesso nella ciotola, versare sopra una tazza di lime spremuto, mescolare, e poi aggiungere pezzetti di pomodoro, cipolla e cetriolo (senza la parte centrale). Alla fine grattugiare la polpa di cocco, e, messa in un telo fine, spremerla per ottenere il latte ( questa ultima operazione penso possa essere sostituita dall’acquisto di un paio di confezioni di latte di cocco al Pam…).